The New Fish

The New Fish: The Truth about Farmed Salmon and the Consequences We Can No Longer Ignore.

The New Fish fjallar um upphaf og útbreiðslu eldislaxa. Á áttunda áratugnum rannsökuðu vísindamenn hvernig hægt væri að framleiða meira mat fyrir vaxandi mannfjölda. Þeir þróuðu nýja tegund af laxi sem var feitari og óx hraðar. Þetta leiddi til nýrrar atvinnugreinar: laxeldis.

Laxeldið breiddist út frá Noregi til margra landa, þar á meðal Skotlands, Kanada, Ástralíu, Írlands, Chile, Íslands, Færeyja og Bandaríkjanna. Þessi nýja tegund af laxi varð vinsæl um allan heim, en það kom í ljós að það fylgdu ófyrirséðar afleiðingar: laxar sluppu út í náttúruna, dreifðu sjúkdómum og laxalús og villtir laxastofnar minnkuðu.

Í fimm ára rannsókn skoðuðu höfundarnir Simen Sætre og Kjetil Østli áhrif laxeldis á umhverfið og samfélagið. Þeir komust að því að laxeldi hefur ýmsar neikvæðar afleiðingar eins og mengun í fjörðum og minnkun próteina úr hafinu. Nýlegar aðgerðir eins og bann við netapennalaxeldi í Washington fylki, benda til þess að fólk sé að vakna til vitundar um umhverfisáhrif eldislaxa.

Bókin blandar saman náttúrulýsingum frá Noregi, Kanada, Íslandi og Chile við persónudrifna frásögn og rannsóknarblaðamennsku. Hún svarar spurningunni: Hvað gerist þegar þú býrð til nýtt dýr og sleppir því í sjóinn?

Höfundar: Simen Sætre og Kjetil Østli
Þýðandi: Sian Mackie
Útgáfudagur: 11. júlí 2023
Útgefandi: Patagonia

Prentað á 100% endurunninn pappír